Sammic introduce importantes mejoras en su gama de secadoras-abrillantadoras aprovechando el cambio del panel de mandos. La gama se compone de tres modelos, uno de sobremesa SAM-3001 y dos de pie, SAS-5001 y SAS-6001.

Gracias al nuevo panel electrónico, fiable y seguro, el usuario recibe claras señales de máquina preparada, resistencias activadas o desactivadas y cambio de grano gracias a los indicadores luminosos incorporados. Además, la temperatura del producto secante está controlada por una sonda de gran precisión que posibilita una reacción rápida. Las nuevas secadoras-abrillantadoras Sammic también cuentan con un ciclo de secado del producto secante tras el uso de la máquina, con parada automática, lo cual mejora la calidad y la durabilidad del grano.  Todos los modelos cuentan con indicador luminoso de cambio de la lámpara UVC, que se puede apagar para proceder a reparaciones.

El modelo SAS-6001 cuenta con freno motor, lo cual acorta los tiempos de parada, reduciendo la vibraciones y mejorando la durabilidad de la máquina.  Asimismo, tanto el modelo de sobremesa SAM-3001 como el de pie SAS-6001 cuentan con un ventilador en la salida de serie. Ello evita la salida del producto secante al exterior en las ocasiones en que éste sea arrastrado por las cucharas.

Como accesorio opcional, los modelos de pie cuentan con un kit rueda delantera que facilita los desplazamientos de la máquina en las instalaciones que así lo necesiten.

Mod. SAM-3001: descargar imagen de alta resolución

Mod. SAS-5001/6001: descargar imagen de alta resolución

Las mesas de trabajo Sammic están construidas totalmente en acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Cuentan con plano de trabajo con pliegues de protección de las manos y refuerzo para el plano inferior hidrófugo e insonorizante. Las patas son de tubo cuadrado de 40x40mm. y los pies, de forma hexagonal y de acero inoxidable, son regulables. Además del estante intermedio, a las mesas de trabajo Sammic se les puede incorporar cajones, ruedas o estanterías de sobremesa con o sin elemento calentador.

Mesa central con estante intermedio: descargar imagen de alta resolución

La gama se compone de máquinas de hielo de cubito macizo y hueco para atender las necesidades de distintos mercados. Asimismo, Sammic ofrece una gama de máquinas de hielo triturado, así como una gama modular y una completa gama de depósitos y acoplamientos para estos últimos modelos, de forma que el usuario puede optar por la combinación que más se ajuste a sus necesidades.

Todos los modelos están disponibles con refrigeración por aire o por agua.

Mod NX-55 (cubito macizo): descargar imagen de alta resolución

Mod: F120 (hielo triturado) con depósito D101: descargar imagen de alta resolución

Sammic renueva su gama de hornos de pizza eléctricos en versión monobloc con una o dos cámaras de cocción totalmente de acero inoxidable con base uniforme de cocción en material refractario alimentario.

Todos los modelos PL cuentan con doble termostato regulable independiente superior e inferior en cada cámara, así como un termómetro independiente por cámara. El uso de  materiales especiales con alto poder aislante supone un importante ahorro energético. Tanto el frontal como las puertas están realizadas en acero inoxidable. Estas últimas cuentan con un cristal resistente a altas temperaturas y son desmontables sin herramientas para proceder a la limpieza o mantenimiento del horno. Todos los modelos cuentan con iluminación interna y respiradero de vapores de cocción.

Con la nueva gama se incorporan 2 modelos W, de 6 y 6+6 pizzas de capacidad, con puerta extra-ancha que facilita el acceso al producto del interior del horno.

La gama de hornos de pizza Sammic se completa con un modelo Mini, con capacidad para 4+4 pizzas de Ø25mm y con dos modelos de gas FPG.

Mod. PL-6+6W: descargar imagen de alta resolución

Sammic amplía su gama de planchas eléctricas con la incorporación de dos nuevos modelos de tamaño intermedio. El modelo GRM-6 cuenta con placas superior e inferior acanaladas de hierro fundido y el modelo GLM-6 con ambas placas lisas.

Toda la gama de planchas eléctricas Sammic cuenta con carrocería de acero inoxidable, placas de hierro fundido y termostato regulable hasta 250ºC.

Mod. GRM-6: Descargar imagen de alta resolución

Sammic, fabricante de equipos de hostelería de calidad desde 1961 con una experiencia de más de 20 años con envasadoras al vacío,  renueva su gama de envasadoras con los nuevos modelos SV.

La nueva gama está disponible en 6 carrocerías distintas con opción de vacío controlado por tiempo o por un sensor de gran precisión. Además, en los modelos de pie se tiene la posibilidad de escoger entre distintas disposiciones de barras de soldadura. Como novedad, con la nueva serie se ofrecen unos modelos económicos con bomba DVP.

Entre las muchas mejoras llevadas a cabo en las envasadoras destacan la cuba embutida disponible en varios modelos, una barra de soldadura sin cables en todos los modelos, un programa de secado de la bomba en los modelos con sensor o la visualización del contador de horas para el cambio de aceite.

Mod. SV-810S: descargar imagen de alta resolución

Mod. SV-401T. Descargar imagen de alta resolución

Sammic amplía su gama de hornos microondas con un nuevo modelo fabricado totalmente en acero inoxidable, HM-1035, disponible tanto en modelo manual como programable.

Con una potencia de salida de 1000W y 35 litros de capacidad, ambos modelos cuentan con base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno. De muy fácil manejo, el modelo manual también está disponible en 60 Hz.

El modelo programable cuenta con 20 programas y función de doble cantidad, así como función de calentamiento extra en tramos de 30 segundos.

HM-1035M: descargar imagen de alta resolución

HM-1035P: descargar imagen de alta resolución

Sammic, en calidad de miembro de Innobasque, participará en el proyecto WOKA EUSKADI, que se llevará a cabo dentro del marco del Año Europeo de la Creatividad y la Innovación y cuya cita será el próximo 18 de mayo.

WOKA es una aplicación de la metodología World Café , y el próximo 18 de mayo va a poner en funcionamiento 101 encuentros simultáneos en entornos organizativos. El objetivo es llegar a los 5.000 participantes, para debatir sobre una cuestión básica: cuál es o debe ser nuestra aportación, personal y colectiva, para avanzar hacia la Segunda Gran Transformación Vasca en el contexto actual.

Se trata de un importante proyecto de movilización social en el que se implicará una importante red de agentes procedentes de diferentes entornos, entre ellas Sammic en calidad de organización socia de Innobasque.

Características:
• Fabricados totalmente en acero inoxidable 18/10.
• Disponible en modelo de 1 ó 2 velocidades.
• Seguridad: protector de seguridad en el cabezal triturador, micro de control de la posición de trabajo y dispositivo de seguridad por corte de suministro.
• Comodidad de uso: posibilidad de mover en varias direcciones, ajustable en altura, montado en carro con 4 ruedas de acero inoxidable, 2 de ellas con freno.
• Accesorios opcionales:
- Microtriturador para obtener la mejor calidad en determinados procesos, como verduras fibrosas o de piel gruesa.
- Microtriturador especial para sopa de pescado.

* Más información

Un año más, Sammic estará presente en la próxima edición de Sirha Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación que se celebrará en el Recinto ferial Eurexpo (Lyon) del 24 al 28 de enero de 2009.

http://www.sirha.com/2009/